3 idei de salate de sezon foarte ușor de preparat

Gasim retete de salate peste tot, in toate cartile de bucate, pe internet, in reviste. Incepand cu perioada Pastelui, atunci cand apar salata verde, ceapa verde, ridichile, urmate de leurda (delicioasa), untisor, loboda, spanac si cate si mai cate, pana undeva spre inceputul lunii octombrie, putem spune ca avem din belsug ingrediente proaspete autohtone.

Salatele ne asigura, daca le consumam zilnic, cantitati importante de minerale, vitamine, fibre, necesare intr-o dieta echilibrata si sanatoasa.

Simfonia de legume care se poate gasi intr-o salata poate constitui o masa completa de-a lungul unei zile agitate si calduroase de vara. Este de prisos sa va spun sa aveti grija la dressinguri si ca maioneza nu isi are locul in ceea ce numim noi o salata sanatoasa.

Tips-uri pentru o salata gustoasa, dar si sanatoasa:

  • folositi ulei extravirgin de masline, ulei de canepa, de in, de dovleac;
  • macinati seminte de in, canepa, floarea-soarelui, susan pentru un plus de savoare, dar si de beneficii asupra sanatatii (semintele de canepa au acizi grasi esentiali omega 3-6, semintele de in sunt cel mai bun aliat impotriva constipatiei, iar susanul este o sursa foarte importanta de calciu);
  • folositi din belsug verdeata precum marar, patrunjel, busuioc (vitamina C este la ea acasa in aceste verdeturi);
  • folositi numai sare de mare sau de Hymalaia.

Iata mai jos doua retete de salata de vara, foarte usor de preparat:

  1. Salata de rosii cu conopida

Ingrediente: 4 rosii, un ardei gras, o ceapa rosie de apa, un catel de usturoi, o jumatate de ardei iute, cateva buchetele de conopida, ulei de masline dupa gust, sare de mare, o felie de paine integrala

Mod de preparare: se taie toate legumele in feliute subtiri, se adauga usturoiul taiat foarte fin, se adauga uleiul si sare dupa gust. Se amesteca si se mananca alaturi de felia de paine integrala.

  1. Salata de castraveti cu marar

Ingrediente: 5 castraveti cu tot cu coaja, marar, ceapa rosie de apa, un morcov, ulei de masline, sare de mare, otet balsamic

Mod de preparare: se da morcovul prin razatoarea mare, se taie castravetii in rondele fine, se adauga mararul tocat fin, ceapa inele. Se face un dressing din uleiul de masline cu otetul balsamic si sarea si se adauga peste legume.

  1. Salata de legume coapte

Ingrediente: 2 rosii, un ardei capia, o ceapa de apa, un ardei gras verde, o jumatate de vanata, o jumatate de dovlecel, un catel de usturoi.

Mod de preparare: rosiile se taie in doua, vanata si dovlecelul rondele, iar restul se pastraza intregi. Se pun legumele pe o plita incinsa si se intorc cu grija pana se rumenesc. Se pun intr-un vas cu capac si se lasa cateva minute pentru a se inmuia. Se scot din vas, se taie dupa preferinte. Se face un dressing din uleiul de masline cu otetul balsamic, sarea si usturoiul taiat fin si se adauga peste legume.

 Pofta buna la salate!

Related posts

Post a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *